Jean-Eddy Rémy est un est un forgeron haïtien très reconnu pour son travail et son implication dans le développement de sa communauté.
Dès son plus jeune âge, il a commencé à sculpter et à faire ses premières expositions. Les années passèrent et il connut un succès grandissant.
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En 2009, il participe aux Jeux de la Francophonie pour lesquels il décroche de nombreux prix grâce auxquels il a pu obtenir une bourse qui lui permettait de voyager pour découvrir d’autres techniques artistiques. Cependant, face à un terrible séisme qui secoue Haïti et qui fait beaucoup de morts, il décide d’utiliser cette bourse pour créer un centre communautaire dans son village. Il a ensuite permis la création de Zetwal (art & artisanat solidaires), une galerie dédiée à l’art haitien fondé par Mathias Cazin.
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En 2018, Zetwal et Jean-Eddy Rémy participent au Festival des Arts Foreztiers sur le thème du bestiaire enchanté. Pour ce festival, Jean-Eddy Rémy a réalisé sept œuvres en métal sculpté (feuille de tôle transformée d’un baril) autour du conte vaudou « Tezen nan dlo». Les amours d’une humaine et d’ un homme-sirène ont été mises en scène par Jean Eddy RÉMY et Mathias CAZIN (Zetwal) près de la source fontaine du village. L’expérience du Village Artistique de Noailles (quatre-cents artistes et artisans boss-métal), perpétue la technique du forgeron Georges Liautaud, notamment grâce à l’Association des Artistes et Artisans de la Croix-des-Bouquets fondée par Jean-Eddy Rémy.